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COME SCEGLIERE UN OLIO DI OLIVA
La scelta di un olio di oliva va fatta con oculatezza e con la certezza di sapere cosa si acquista. Volendo puntare su alti livelli di qualitą, la scelta deve ricadere per forza sull'olio extravergine di oliva. E' in assoluto il migliore in quanto risulta essere il prodotto ottenuto dalla spremitura meccanica - senza alcun trattamento chimico - di olive sane, fresche e raccolte al giusto grado di maturazione. A paritą di prodotto, le partite di olio extravergine di olive di produzione locale, risultando di qualitą superiore, necessariamente costeranno di pił.

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